Nová energie bez kofeinu: po 15 letech v nápojovém byznysu se Waldemar Schlemmer rozhodl, že budoucnost energie je v buněčném metabolismu

Zakladatel společnosti NAD&Me Waldemar Schlemmer přichází s novým pohledem na energii bez kofeinu a cukru.

Do popředí staví molekulu NAD⁺ a podporu buněčného metabolismu místo klasické stimulace.

Energie jinak než dosud

Odvětví energetických nápojů reagovalo na skutečnou potřebu moderní společnosti – zůstat bdělí během dlouhých pracovních dnů, zvládat chronický stres a nedostatek spánku.

Postupem času se trh proměnil: snížil se obsah cukru, přibyly „čistší“ ingredience, objevily se varianty s rostlinným kofeinem i bez něj.

Po patnácti letech zkušeností v nápojovém průmyslu však Waldemar Schlemmer dospěl k závěru, že tato kategorie řeší jen část problému.

Jako zakladatel a CEO společnosti NAD&Me nyní připravuje uvedení funkčního nápoje NAD4Me. Jeho koncept je zásadně odlišný – místo potlačování únavy se zaměřuje na podporu energetických procesů přímo v buňkách.

Podle Schlemmera většina energetických nápojů pomáhá lidem méně vnímat únavu, což může být užitečné, ale není to totéž jako skutečně zvýšit produkci energie v organismu.

Proč kofein není totéž co energie

I v „čistějších“ verzích funguje kofein biologicky stejně jako před desítkami let. Blokuje adenosin – neurotransmiter, který signalizuje únavu. Člověk se cítí bdělejší, protože signál únavy je dočasně potlačen.

Samotná produkce energie v buňkách se však nezvyšuje. Právě proto po vrcholu často přichází propad – energie reálně nevzrostla, pouze se na čas otupil pocit vyčerpání.

Schlemmer kofein nekritizuje. Uznává jeho přínos pro soustředění a krátkodobý výkon. Domnívá se však, že další fáze vývoje odvětví by měla pracovat s jiným mechanismem.

Energie na buněčné úrovni: role NAD⁺

Základem nápoje NAD4Me je molekula NAD⁺ (nikotinamidadenindinukleotid). Ta je přítomná v každé živé buňce a hraje klíčovou roli při přeměně živin na energii.

Výzkumy naznačují, že hladina NAD⁺ klesá s věkem i pod vlivem chronického stresu. Proto je tato molekula dlouhodobě předmětem zájmu vědců zabývajících se dlouhověkostí a metabolismem.

Problém spočívá v její nestabilitě – NAD⁺ je citlivá na světlo, teplo, kyslík i žaludeční kyselinu. Dříve se proto využívala hlavně v doplňcích stravy nebo v klinickém prostředí.

Jak vyřešili chemickou výzvu

Projekt NAD&Me nevznikl jako marketingový nápad, ale jako vědecký úkol: jak stabilizovat NAD⁺ v nápojové formě.

Schlemmer spolupracoval s rakouským lékařem a biochemikem Georgem Birkmayerem, jedním z průkopníků výzkumu NAD(H). Tým strávil pět let hledáním řešení.

Výsledkem je využití nanoenkapsulace – technologie běžnější ve farmacii. Citlivé látky jsou uzavřeny do mikroskopických ochranných kapslí, které je chrání během výroby, skladování i průchodu žaludkem.

Kapsle zůstávají stabilní v kyselém prostředí žaludku a obsah uvolňují až v tenkém střevě, kde probíhá vstřebávání.

Komplexní složení

V nápoji NAD4Me nepůsobí NAD⁺ samostatně. Součástí je tzv. Cellular Energy Blend – kombinace stabilizované NAD⁺ s L-tryptofanem, trigonelinem, inositolem a ergothioneinem.

Každá složka má svou roli v metabolismu, buněčné signalizaci nebo antioxidační ochraně. Důležité je, že všechny jsou stabilní v rámci jednoho systému podání.

Schlemmer zdůrazňuje, že produkce energie je výsledkem více procesů, a proto nemůže být řešena jedinou látkou.

Ne náhrada kávy, ale jiný rituál

Schlemmer neprezentuje svůj produkt jako konkurenci kávy. Káva je podle něj rituál, zvyk i společenský moment.

NAD4Me má představovat každodenní rituál vitality – pro lidi, kteří myslí nejen na okamžitou bdělost, ale i na dlouhodobé fungování organismu.

To odráží širší trend: spotřebitelé stále častěji vyhledávají produkty podporující organismus na hlubší biologické úrovni, nikoli jen rychlý efekt.

Bez kofeinu, cukru a výkyvů

Startovací řada zahrnuje tři příchutě:

Minty Lime Spark – citrusovo-bylinný tón

Tropical Wave – s nádechem marakuji

Cellular Water – jemná varianta s chutí perlivé vody

Všechny nápoje jsou bez kofeinu, rafinovaného cukru i stimulantů. Cílem je každodenní užívání bez prudkých vzestupů a následných poklesů energie.

Co to znamená pro trh

Funkční nápoje získávají na popularitě. Pokud první vlna byla o stimulaci a druhá o „čistších“ recepturách, třetí by se mohla zaměřit na samotné biologické základy energie.

Podle Schlemmera energie není jen pocit – je to buněčný proces. Pokud si tento přístup najde své publikum, může se trh s energetickými nápoji znovu proměnit. Ne silnější stimulací, ale hlubším pochopením fungování lidského těla.

Každý doušek by pak nebyl jen povzbuzením, ale součástí každodenní péče o vlastní vitalitu.

Zdroj: ukrainianwall.com