„Ceny potravin rostou“: především si připlatíme za ovoce a zeleninu a prognóza zatím nevypadá dobře

Nyní rostou ceny potravin, zejména zeleniny a ovoce.

Předpokládá se, že tento trend bude pokračovat i v následujících týdnech.

Existuje několik ekonomických vysvětlení.

Prvním důvodem je, že kurz české koruny k americkému dolaru a euru klesl.

Druhým důvodem je nyní nedostatek pracovní síly u zeleniny a ovoce.

V jednom obchodním řetězci se o tomto víkendu prodávala zelenina a ovoce za takové ceny za kilogram, jako například paprika za 80 Kč, rajčata za 60 Kč, citrony za 55 Kč a bílé hrozny za 140 Kč.

To už není první zdražení potravin za posledních půl roku.

Například v březnu vzrostly ceny ovoce zhruba o 16 procent.

Tehdy zdražilo vepřové maso téměř o 20 procent.

Agrární analytik Petr Havel řekl, že je nutné očekávat zdražení potravin i v dalších měsících.

Prognóza zatím nevypadá dobře.

„Ke zdražení určitě dojde, do léta předpokládám meziroční zvýšení cen o desítky procent“ řekl Petr Havel.

Stalo se tak, že se shodovalo několik faktorů najednou.

První je těžká situace s koronavirem po celé Evropě.

Druhým je nedostatek pracovníků. Třetí je počasí.

V posledních několika dnech je velmi suchý vzduch, navíc neustálé změny teplot mají špatný vliv na zeleninu a ovoce.

S největší pravděpodobností letos Češi nebudou moci ochutnat meruňky ze své země, pravděpodobně ovoce uhynulo.

Jako příklad uvedl květák, který před rokem stál 50 korun za kilogram, nyní je cena téměř 100 korun za kilogram.

Protože hodně záleží nejen na domácím trhu v Česku, ale i na celkovém trhu v Evropě, kde je také vidět zdražení potravin, povede to k zdražení dovážených potravin.

Výrazně ovlivňují ceny i uzavřené hranice.

To vytváří problémy nejen s dodávkami potravin, ale i s přesunem pracovníků.

„V Albertu pochází většina nabídky od domácích dodavatelů, u mnoha komodit a produktů se ale ceny řídí celosvětovou cenovou hladinou, jelikož trhy jsou globální“ řekl Jiří Mareček, mluvčí prodejen Albert.

Ceny produktů jsou silně závislé na nákladech na pracovní sílu.

Například ve Španělsku v zemědělství pracovalo hodně lidí z Afriky, teď už tam za zavřenými hranicemi tito pracovníci nejsou.

Španělští zemědělci jsou proto nuceni najímat si na práci místní obyvatele, kteřím tak musejí platit mnohem více.

Kvůli tomu zdražují potraviny.

Problémy začaly také v Británii, kde kvůli Brexitu zmizela levná pracovní síla z východních zemí.

„Pandemie ukázala, že Západ tyto pracovníky potřebuje, a teď tam mají velké problémy.

Největší problém je v Británii, ale také ve Španělsku, Francii a Itálii, kam se tito pracovníci kvůli rozšíření nákazy bojí jezdit“ řekl Štěpán Křeček, hlavní ekonom BH Securities.

Kvůli uzavřeným hranicím, omezením, nedostatku pracovní sily atd. existuje velké riziko, že ani část úrody prostě nebude sklizena.

Proto bude méně potravin, a proto bude dražší.

caption id=“attachment_31362″ align=“alignnone“ width=“549″] .[/caption]

Také na cenu zeleniny a ovoce má velký vliv doprava. Tato kategorie výrobků je podléhající zkáze, takže za rychlou přepravu v případě problémů s překročením hranic je třeba zaplatit více.

Kromě potravin může zdražit i elektronika.

Zde hodně závisí na kurzu národní měny.

Česká koruna se nyní oslabila vůči euru a dolaru.

Zatím to nijak neovlivnilo cenu, ale pokud koruna oslabí ještě silněji, budou prodejci nuceni zvýšit ceny dováženého zboží.

Většina těchto výkyvů směnných kurzů se bude týkat internetových obchodů, protože obvykle tyto obchody stanovují minimální marže.

Existuje však šance, že prodejci nebudou zvyšovat marže na své zboží, protože nyní a v několika příštích měsících se lidé budou snažit více šetřit, čímž sníží poptávku.