„Češi neumí správně vařit brambory“: uvedl známý šéfkuchař Jaroslav Sapík a prozradil, jak to správně udělat

Šéfkuchař a dlouholetý mistr gastronomie Jaroslav Sapík si myslí že Češi neumí vařit brambory.

Zdroj:ahaonline.cz

Ale jak to, pokud jde o to asi nejpopulárnější českou přílohu, kterou znají ve všech domácnostech.

Zdroj:ahaonline.cz

O tom známý kuchař uvedl v rozhovoru pro Český rozhlas.

Zdroj:ahaonline.cz

Zpravidla všichni dávají brambory do studené vody a pak čekají bodu varu.

Zdroj:ahaonline.cz

Podle Sapíka je to velká chyba, protože při přípravě takovým způsobem z nich se vyvaří všechny živiny jako vitamíny C, B a flavonoidy.

Zdroj:ahaonline.cz

Šéfkuchař doporučuje nejdříve se dočká až voda začne vařit a až potom tam dat brambory.

Zdroj:ahaonline.cz

Mimo jiné šéf prozradil, že pokud brambory oloupíme den předem a dáme je do studené vody nic se nestane a žádný pozitivní účinek to mít nebude.

Share