Teprve ve věku 40 let jsem se od tureckého kuchaře naučil, jak správně krájet sýr: Sledoval jsem s otevřenými ústy
Pokud si vezmete trojúhelníkový kus sýra a nakrájíte ho tímto způsobem, získáte stejné krásné kousky, ale je to všechno o jednoduché geometrii, kterou si mnozí už nepamatují. Metoda je opravdu jednoduchá, ekonomická a zajímavá. Řezání se ukáže být krásné…