„Moje duše si tak přeje něco zvláštního…“ : Jak vyrábět vafle bez vaflového železa

Někdy je tu naprosto nepochopitelná nálada a moje duše si tak přeje něco zvláštního.

Například chutné křupavé oplatky s kondenzovaným mlékem!

Vafle na pánvi

Zřídka vařím vafle, ale protože doma doma nemám vafle. Nechci zaplňovat malou kuchyň pro sladkost, kterou dělám každé tři roky.

Proto jsem se po dlouhých experimentech naučil vařit vafle bez vaflového železa na pánvi . Proces vaření je trochu jako palačinky, ale díky speciální konzistenci těsta můžete připravovat jen smažené oplatky.

Pokud má vaše pánev žebrované dno, objeví se vaše oplatky s krásným vzorem, stejně jako jejich možnost podpisové restaurace!

SLOŽKY

240 g másla

6 lžíce. l cukr

4 vejce

1 polévková lžíce. mouka

vanillin

VAŘENÍ

Chcete-li tedy připravit těsto pro naše úžasné vafle, musíte nejprve smíchat vejce s cukrem. Opatrně je otřete.
recept na oplatkové těsto

Roztavte máslo a přidejte do vaječné směsi, požádejte o mouku a přidejte vše s vanilkou. Těsto by se mělo ukázat konzistencí podobné tekutému kondenzovanému mléku.

Vafle vařte na suché, mírně teplé pánvi. Spread 1 lžíce. l těsto, jemně ho rozmazejte po celém povrchu. Každá vafle musí být na každé straně sušena několik minut.

jak připravit těsto na oplatky

Každá vafle je třeba po vysušení srolovat do zkumavky, protože se velmi rychle ochladí.

křupavé oplatkové rohlíky

Měli byste si dopředu promyslet nádivku, ale vybral jsem pro vás ty nejzajímavější možnosti!

NEJLEPŠÍ OBLÁTKY

pudink

tvaroh s ovocem

krémová ganache

vzdušný proteinový krém

citronová smetana

V tomto videu najdete recepty na výrobu citronového a krémového krému pro zkumavky:

Jak vidíte, není vůbec těžké vařit domácí vafle na pánvi , ale bude to vyžadovat trochu vašeho času a trpělivosti.

Hodně štěstí při vaření!