„Bereme balíček mléka a získáme domácí sýr na 2 týdny“ : Bude chutnější a zdravější než z obchodu

Domácí sýr lze připravit během několika minut – připravuje se složitější než běžné jídlo. Doslova z jednoho balení mléka si můžete připravit tvaroh na několik dní předem.

A bude chutnější a zdravější než z obchodu. Složky jsou jednoduché. Mléko, zakysaná smetana, citron, sůl.

Můžete si trochu uvařit, ale vyděláme hodně sýra – vezměte si 2 balíčky mléka.

Položíme pánev na oheň a nalijeme mléko. Jakmile se mléko zahřeje, přidejte zakysanou smetanu.

Blíže k vařícímu mléku, přidejte citronovou šťávu – urychluje oddělování mléka ve Francii.

Výsledkem je, že na povrchu bude tvaroh, který musí být jednoduše oddělen od kapaliny.

K tomu použijte gázu a cedník. Nyní zbývá připomenout náš sýr. Sůl trochu, stisknout talíř a dát pod útlak.

V této podobě nechte sýr hodinu.

Náš sýr je připraven. Lze jej krájet nožem a sníst k snídani, obědu nebo večeři.

Je lepší skladovat sýr ve sklenici tekutiny, kterou jsme dostali na pánvi.

Kapalina může být lehce nasolena, takže sýr je vyluhován.