Recept na skvělou cuketovou roládu bez mouky

Cuketová roláda bez mouky je ideálním řešením pro lehké letní občerstvení. Uprostřed horkého dne nebo chladnějšího večera bude vítán. A jak snadně se peče! Půl hodiny – a zdravé občerstvení na stole.

K přípravě cuketové rolky můžete použít nejen fermentované pečené mléko. Přestože se jedná o klasickou ingredienci pro tento recept, někteří lidé ho nemají rádi. Zkuste nahradit fermentované pečené mléko tvarohem, pak bude náplň hustší.

Ingredience

Cuketa 2ks
Tvrdý sýr 60 g
Česnek 1 stroužek
Sůl dle chuti
Vejce 4 ks
Fermentované mlíko 250 ml (nebo 250g tvarohu)
Petržel dle chuti
Černý pepř (mletý) dle chuti

Příprava

1. Polovinu cukety nakrájejte na tenké kruhy a zbylou zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle.

   Zdroj: Sovkusom.ru

2. Přidejte vejce na strouhané cukety, sůl, pepř a nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Vše dobře promíchejte.

   Zdroj: Sovkusom.ru
3. Zakryjte pekáč papírem na pečení a rovnoměrně rozetřete vytvořenou směs. Položte nakrájené kolečka cukety na vrch.

   Zdroj: Sovkusom.ru

4. Předehřejte troubu na 190 ° C a pečte základnu rolky po dobu 20 minut. Poté ji nechte vychladnout a opatrně ji oddělte od papíru.

   Zdroj: Sovkusom.ru

5. Mezitím připravte plnku. Zmrazené fermentované mlíko nechte přes noc rozmrazit (nebo použijte tvaroh), poté přidejte nasekaný česnek, bylinky, sůl a pepř.

   Zdroj: Sovkusom.ru
6. Rozetřete plnku rovnoměrně. Rolujte tak, aby plátky cukety byly nahoře. Hotovo!

   Zdroj: Sovkusom.ru

Cuketovou rolku servírujte okamžitě, nebo ji nechte nejdříve schladit v lednici. Tento recept nevyžaduje žádné doplňky. Ale pokud chcete, můžete si připravit omáčku na občerstvení. Cuketa je vynikající například s česnekovou omáčkou na základě ze zakysané smetany.