Pečené vepřové maso s jablky a slaninou v troubě může sloužit jako dekorace pro jakýkoli slavnostní stůl.
.
Jablka a víno dodávají masu jedinečnou chuť a sádlo je jemnější a šťavnatější.
Jednoduchá, poměrně rychlá příprava, ale velmi reprezentativní jídlo!
SLOŽKY
– Vepřová panenka 900 g
– 1 zelené jablko
– sádlo podle chuti
– 70 ml suchého bílého vína
– 1 polévková lžíce. l hrášek černý pepř
– sůl podle chuti
– olivový olej podle chuti
VAŘENÍ
Udělejte dost hlubokých příčných řezů v kusu vepřového masa, aniž byste je řezali až do konce.
.
Nakrájejte jablko na tenké plátky, tuk na tenké proužky.
Začněte každým řezem kouskem tuku a plátkem jablka.
.
Potom svíčkovou zapečetěte bambusovými špízy.
Vložte maso do pekáče. Posypeme olivovým olejem. Solené a pepř podle chuti.
.
Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 45 minut.
Po uplynutí této doby maso naplňte vínem a pečte dalších 15–20 minut v rukávu nebo ve fólii.
.
Vyjměte maso z trouby, vyjměte špízy a podávejte s přílohou. A my vám řekneme, jak vařit lahodnou omáčku pro jakoukoli přílohu .
Vepřové maso s jablky a sádlem je připraveno. Bon chuť!
Zkuste vařit toto chutné jídlo a podělte se o své dojmy s námi v komentářích. Určitě to oceníte.
