Domácí sýr lze připravit během několika minut – připravuje se složitější než běžné jídlo. Doslova z jednoho balení mléka si můžete připravit tvaroh na několik dní předem.
A bude chutnější a zdravější než z obchodu. Složky jsou jednoduché. Mléko, zakysaná smetana, citron, sůl.
.
Můžete si trochu uvařit, ale vyděláme hodně sýra – vezměte si 2 balíčky mléka.
Položíme pánev na oheň a nalijeme mléko. Jakmile se mléko zahřeje, přidejte zakysanou smetanu.
.
Blíže k vařícímu mléku, přidejte citronovou šťávu – urychluje oddělování mléka ve Francii.
Výsledkem je, že na povrchu bude tvaroh, který musí být jednoduše oddělen od kapaliny.
.
K tomu použijte gázu a cedník. Nyní zbývá připomenout náš sýr. Sůl trochu, stisknout talíř a dát pod útlak.
V této podobě nechte sýr hodinu.
.
Náš sýr je připraven. Lze jej krájet nožem a sníst k snídani, obědu nebo večeři.
Je lepší skladovat sýr ve sklenici tekutiny, kterou jsme dostali na pánvi.
.
Kapalina může být lehce nasolena, takže sýr je vyluhován.
