Dnes jsme si připravili lahodný recept na nakládané okurky po maďarsku Konzervované okurky po maďarsky jsou mimořádně chutné – sladko kyselé a liší se od okurek vařených podle tradičních receptur. Občerstvení bude vhodné pro jakoukoliv příležitost a potěší kdykoli.
Zdroj: Youtube.com
Budeme potřebovat:
celý černý pepř 5 kuliček
hřebíčkový pepř 5 kuliček
hřebíček 2 ks
semena hořčice 1 lžička
okurky (malé) 500 g
Nálev:
Voda 850 ml
Sůl (1 plná lžička na litr) 30 g
cukr (7 lžic na litr) 175 g
ocet 9% 150 ml
Příprava:
Prvním základem úspěchu jsou opravdu čerstvé okurky a dobře umyté sklenice i s víčky. Okurky omyjeme a namočíme na několik hodin ve studené vodě. Vložíme koření do sterilizované nádoby a poté přidáme omyté okurky.
Zdroj: chefmarket.ru
Chuťovým základem okurek je nálev. Do hrnce nalijeme odměřenou vodu, přisypeme cukr a sůl. Promícháme a nezakrytý nálev přivedeme k varu. Když nálev začne vřít, přilejeme odměřené množství octu. Nálev promícháme a od bodu varu vaříme 5 minut.
Zdroj: Mirgotovki.ru
Nálev nalijeme do sklenic. Sklenice s okurkami pak sterilizujeme v maďarském nálevu po dobu deseti minut po vaření. Okamžitě sklenici otočíme a zabalíme. Počkáme, až vychladne.
Zdroj: Poshepky.com
