.
Chuť masa a drůbeže může marinádu změnit. Hodně záleží na něm, dokonce i na barvě hotového jídla. Pokud je marináda hodně červená, pak se bílé maso stane jasně žlutým.
Pokud je spousta zelených – hnědá, pražená barva.
Vynikající kuřecí stehna lze připravit mnoha způsoby: v grilovací pánvi, na grilu, v troubě. Hlavní věcí je trvat na nich po dlouhou dobu v marinádě, pak jídlo vyjde. A bude chutnat jako kuřecí kebab.
.
Jak vařit kuřecí stehna
SLOŽKY
– 2 kg kuřecí stehna
– 70 ml sójové omáčky
– 1 polévková lžíce. l hořčičná semínka
– 5 stroužků česneku
– 50 g čerstvého zázvoru
– 3 lžíce. l horký kečup
– 2 lžíce. l rostlinný olej
– sůl
VAŘENÍ
Do sojové omáčky přidejte hořčici, olej, sůl, kečup. Zázvor a česnek. Vezměte nutně čerstvé, ne sušené, mají více vůně. Promíchejte vše.
.
Každé kuřecí stehno je marináda sodíku ze všech stran. Nechte maso v marinádě po dobu nejméně jedné noci v lednici.
.
Pokud používáte grilování, uvařte uhlí a jakmile jsou připraveny, položte stehna na drátěný stojan.
.
Vložte zbývající marinádu do mísy do samostatné mísy, přidejte trochu vody a citronové šťávy.
.
Stehna na obou stranách smažte po dobu 5 minut, čímž vytvoříte kůru. Kartáčujte je novou marinádou pomocí silikonového kartáče.
Mazání a otáčení pokračujte každých pět minut, dokud není nabídka.
.
Hotová pečená kuřecí stehna zabalte do fólie a nechte 30 minut působit v páře a nahromaděte šťávu.
Marek Eben se v rozhovoru zamyslel nad tím, jak se během posledních desetiletí změnil život…
Jan Přeučil se po delší době znovu objevil na veřejnosti a jeho vzhled okamžitě upoutal…
Herec Zdeněk Žák prožívá velmi náročné období. Čtyřiasedmdesátiletý umělec, kterého si diváci mohou pamatovat například…
Gabriela Soukalová si už naplno užívá život dvojnásobné maminky, idylické představy o klidných dnech doma…
Monika Babišová si dopřála společný čas se svou šestadvacetiletou dcerou Vivien. Tentokrát se matka s…
Aňa Geislerová si po čase dopřála vlasovou změnu, která okamžitě upoutala pozornost jejích fanoušků. Herečka…