„Jak vařit velmi měkké a chutné libové bramborové koláče“ : Těsto vyrobené podle tohoto receptu se zvedne za pouhou půl hodiny

Otázka „ Co vařit na oběd dnes?“ „ Strašidelně znovu? A jak se díváte na výrobu lahodných smažených koláčů?

Těsto vyrobené podle tohoto receptu se zvedne za pouhou půl hodiny a vytvořené výrobky nepotřebují nátisk. Koláče jsou zároveň velmi měkké a chutné.

Dnes vám vysvětlíme, jak vařit smažené koláče s bramborami, ale samozřejmě je můžete vařit s jakoukoli jinou zeleninovou náplní , podle svého uvážení.

SLOŽKY

– 500 ml vody

– 1,5 kg mouky

– 11 g kvasinek

– 100 ml slunečnicového oleje

– 100 g nízkotučné majonézy

– 2 lžičky sůl

– 4 lžičky cukr

– 1 kg brambor

– malá parta kopru

– 3 cibule

VAŘENÍ

1. Chcete-li začít, zahřejte vodu, nalijte ji do hluboké mísy a přidejte kvasinky spolu s cukrem a solí. Míchejte ingredience, přidejte 70 ml slunečnicového oleje a majonézy.

2. Pak přidejte mouku do mísy a hnětejte těsto, pak nechte na teplém místě 30-40 minut, aby se zvedlo. Mezitím se pusťte k vaření zálivek.

3. Brambory uvařte (jako v bramborové kaši), poté nalijte zbývající vodu a do hotových brambor přidejte 30 ml slunečnicového oleje.

Nakrájejte cibuli a smažte ve slunečnicovém oleji, dokud se nezhnědne a poté přidejte do brambor.

Do pánve přidejte také nasekanou petrželku a koření. Smíchejte všechny ingredience dohromady.

4. Namažte si ruce a pracovní povrch rostlinným olejem, poté těsto vyjměte z mísy, nakloňte a rozdělte na několik stejných částí.

Jemně uhněte každý kus těsta prsty tak, aby jeho okraje byly tenčí než střed. Uprostřed každého získaného koláče položte malou bramborovou náplň a seškrábněte okraje koláče a vytvořte dort.

Dále musíte pečlivě narovnat koláč dlaní a poslat jej na pánev s horkým olejem.

5. Smažte koláče na obou stranách až do zlaté.

6. Potom položte předměty na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.

7. Poté zbývá jen umístit koláče do hluboké mísy, přikrýt přilnavou fólií a nechat stát po dobu pěti minut, aby byly měkčí.

Tady je nakonec taková krása. Bon chuť!