Recept na sladké a křupavé nakládané okurky po maďarsku

Dnes jsme si připravili lahodný recept na nakládané okurky po maďarsku Konzervované okurky po maďarsky jsou mimořádně chutné – sladko kyselé a liší se od okurek vařených podle tradičních receptur. Občerstvení bude vhodné pro jakoukoliv příležitost a potěší kdykoli.

Budeme potřebovat:

celý černý pepř 5 kuliček
hřebíčkový pepř 5 kuliček
hřebíček 2 ks
semena hořčice 1 lžička
okurky (malé) 500 g

Nálev:

Voda 850 ml
Sůl (1 plná lžička na litr) 30 g
cukr (7 lžic na litr) 175 g
ocet 9% 150 ml

Příprava:

Prvním základem úspěchu jsou opravdu čerstvé okurky a dobře umyté sklenice i s víčky. Okurky omyjeme a namočíme na několik hodin ve studené vodě. Vložíme koření do sterilizované nádoby a poté přidáme omyté okurky.

Chuťovým základem okurek je nálev. Do hrnce nalijeme odměřenou vodu, přisypeme cukr a sůl. Promícháme a nezakrytý nálev přivedeme k varu. Když nálev začne vřít, přilejeme odměřené množství octu. Nálev promícháme a od bodu varu vaříme 5 minut.

Nálev nalijeme do sklenic. Sklenice s okurkami pak sterilizujeme v maďarském nálevu po dobu deseti minut po vaření. Okamžitě sklenici otočíme a zabalíme. Počkáme, až vychladne.

Dobrou chuť!