Oblíbeným pokrmem každého, kdo chce jíst rychle, jsou samozřejmě klobásy. A navzdory pochybnému složení lidé tyto masné výrobky stále kupují v obchodě.
.
Domácí kuřecí párky jsou nejen zdravější než zakoupené, ale také mnohem levnější. A určitě mají maso! Tyto klobásy jsou velmi šťavnaté , i když bez sádla, nežné, s lehkou krémovou chutí.
Pro udržení uzenin ve tvaru musí mleté kuře začít speciální skořápku pro potraviny (kolagen). Můžete si ji koupit bez problémů v supermarketech nebo na internetu.
Jednodušší způsob je zabalit mleté maso do pravidelného přilnavého filmu . Není to tak těžké, jak se zdá. Podrobný návod k použití videa naleznete na konci článku.
.
SLOŽKY
– 2 kuřecí filé
– 2 lžíce. l tukový krém
– 1 vejce
– 1 polévková lžíce. l máslo
– 1 lžička paprika
– špetku pepře
– sůl podle chuti
VAŘENÍ
Kuřecí řízek dvakrát protlačte mlýnkem na maso nebo nařezejte mixérem a kuchyňským robotem.
Přidejte mleté vejce, smetanu, změkčené máslo , sůl a koření.
.
Mleté maso důkladně promíchejte a dobře ho porazte 2-3 minuty.
Nalepte přilnavý film na stůl a vložte na něj část nádivky pomocí sáčku na pečivo. Zabalte mleté maso do několika vrstev filmu a dejte mu požadovaný tvar.
.
Přilepte okraje filmu k uzlu nebo nitě.
.
Vařte 15 minut ve vroucí vodě. Po vaření vyjměte fólii.
.
Klobásy mohou být konzumovány okamžitě nebo zmrazené po dobu jednoho týdne, přičemž je třeba z mrazničky vyjmout.
Další informace o tom, jak zabalit klobásy do ulpívajícího filmu , naleznete ve videu.
Udržujte recept na domácí klobásy v záložkách a nezapomeňte tento báječný pokrm připravit v blízké budoucnosti.
