„Baba Tongues“ je chutný lidový pokrm, vhodný pro obědy i slavnostní stůl. Pokud máte rádi mletou sekanou , určitě oceníte náš recept na „indické jazyky“.
Malé, šťavnaté rohlíky, které se ptají v ústech. S vývarem a zeleninou!
–
Recept, řekněme hned, není příliš složitý a můžete jej určitě zopakovat. Používejte kvalitní ingredience a budete mít skvělé jídlo pro celou rodinu.
SLOŽKY
– 7 cibule
– 5 mrkví
– 2 l zeleniny
– 3 vejce
– 1 polévková lžíce. mléko
– 800 g mouky
– sůl
– 1 kg mletého vepřového masa
– 50 ml teplého mléka
VAŘENÍ
1. Hnětení těsta z vajec, mléka, mouky a soli. Potom nechte 20 minut odpočívat pod čistým, vlhkým ručníkem.
.
2.Mrkev sodná na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na půl kroužky. Osolte a vymačkejte cibuli a smíchejte s mletým masem.
.
3. Přidejte mléko a koření. Znovu zamíchejte.
.
4. Těsto rozvařujeme tenkou vrstvou a rozdělíme na 20 hladkých částí. Na každou část položte 2 lžíce. l masovou náplní a rovnoměrně rozložte po celé ploše.
.
5. Těsto zabalte do náplní v rolích a nakrájejte na kousky po 7 cm.
.
6. Nasekané rohlíky smažte v rostlinném oleji, poté je přeneste na pánev, střídavě s vrstvami strouhané mrkve a cibule.
.
7.Nalijte zeleninový vývar do pánve a zahřejte na střední teplotu. Miska se uvede do varu a poté se nechá po dobu 10 minut udržovat při minimální teplotě.
Díky tomu bude mísa šťavnatější a bohatší. Vypněte oheň, role jsou připraveny.
.
Pokud si chcete jídlo ulehčit, použijte jako náplň mleté kuře . Takový tah způsobí, že rohlíky budou méně kalorické, ale chuť nebude tak výrazná.
.
„Baba Tongues“ můžete ozdobit zelení nebo čerstvou zeleninou, nebo ji můžete servírovat jednoduše na velké krásné jídlo. Tyto rohlíky samy o sobě způsobují chuť k jídlu , nemluvě o nádherné vůni čerstvě připravených lahůdek.
.
