.
Jen před týdnem jsem vyzkoušel tento domácí sýr vyrobený z mléka a navštívil souseda. Moje první otázka byla: „Kde to koupila?“ Odpověď mě šokovala, ukázalo se, že ji vařila sama, a je to tak jednoduché.
Jediné, co udělala, bylo vzít plechovku mléka, přidat 100 ml octa a získat chutný domácí sýr.
.
Ingredience
– Mléko – 3 litry;
– ocet 9% – 100 mililitrů;
– kopr (jakékoli zelené podle chuti);
– voda + sůl na solanku.
Postup:
1.Nalijte mléko do pánve.
2.Před vařením přidejte jemně nasekaný kopr a nalijte do octa.
.
3.Reakce bude okamžitě pokračovat, mléko se zvlní.
4.Vypněte oheň. Zakryjte cedník gázou složenou v několika vrstvách. Nalijte tvaroh. Je nutné, aby se sérum sloučilo.
.
5.Umístěte lis nahoru na 1-1,5 hodiny.
6.Sýr by měl být dostatečně hustý.
7.Připravte si solanku z převařené vody a soli. Mělo by to být docela slané. Kapalina by měla zcela zakrýt celý kus sýra.
.
8.Pošlete do ledničky, po 10-12 hodinách můžete jíst sýr, pokud dříve jeho chuť bude trochu svěží.
9.V takové solance můžete sýr skladovat až dva týdny v lednici, ale věřte mi, že to budete jíst mnohem dříve.
10.A můžete použít nejen kopr, papriku, šunku, houby (smažené).
Bon chuť k jídlu. Vařte se mnou a nejlepší místo vaření.
Premiér Andrej Babiš se ve své tradiční nedělní online bilanci tentokrát nezastavil jen u politiky.…
Lucie Polišenská je známá tím, že si své soukromí pečlivě hlídá a do veřejného prostoru…
Ještě před pár týdny se mluvilo o tom, že by se Karlos Vémola mohl brzy…
Herečka Jana Nagyová, kterou si diváci navždy spojí s rolí pohádkové Arabely, znovu překvapila. Společně…
Vendula Pizingerová prožívá dovolenou, na kterou jen tak nezapomene. Tropické Bali si ji získalo stejně…
Agáta Hanychová má za sebou období, které by si nejspíš přála konzervovat. Nový rok pro…