Categories: Recepty

„Vařila jsem sama, a je to tak jednoduché“ : Skvělý recept na domácí sýr z mléka

Jen před týdnem jsem vyzkoušel tento domácí sýr vyrobený z mléka a navštívil souseda. Moje první otázka byla: „Kde to koupila?“ Odpověď mě šokovala, ukázalo se, že ji vařila sama, a je to tak jednoduché.

Jediné, co udělala, bylo vzít plechovku mléka, přidat 100 ml octa a získat chutný domácí sýr.

.

Ingredience

– Mléko – 3 litry;

– ocet 9% – 100 mililitrů;

– kopr (jakékoli zelené podle chuti);

– voda + sůl na solanku.

Postup:

1.Nalijte mléko do pánve.

2.Před vařením přidejte jemně nasekaný kopr a nalijte do octa.

.

3.Reakce bude okamžitě pokračovat, mléko se zvlní.

4.Vypněte oheň. Zakryjte cedník gázou složenou v několika vrstvách. Nalijte tvaroh. Je nutné, aby se sérum sloučilo.

.

5.Umístěte lis nahoru na 1-1,5 hodiny.

6.Sýr by měl být dostatečně hustý.

7.Připravte si solanku z převařené vody a soli. Mělo by to být docela slané. Kapalina by měla zcela zakrýt celý kus sýra.

.

8.Pošlete do ledničky, po 10-12 hodinách můžete jíst sýr, pokud dříve jeho chuť bude trochu svěží.

9.V takové solance můžete sýr skladovat až dva týdny v lednici, ale věřte mi, že to budete jíst mnohem dříve.

10.A můžete použít nejen kopr, papriku, šunku, houby (smažené).

Bon chuť k jídlu. Vařte se mnou a nejlepší místo vaření.

Jana Dvořák

Recent Posts

Zdravotní stav Ivy Janžurové dál budí obavy: Léčbu v nemocnici ukončila předčasně a znepokojila fanoušky

Iva Janžurová patří mezi největší legendy českého herectví, a právě proto každá zpráva o jejím…

3 hodinami ago

Vladimír Růžička slaví 63: Vypadá lépe než před lety a manželka prozradila jeho tajemství

Vladimír Růžička patří mezi nejvýraznější osobnosti českého hokeje a jeho jméno zůstává pevně spojené s…

4 hodinami ago

Nový zvrat v rozvodu Daniela Krejčíka: Matkou syna Jiřího Vymětala má být známá moderátorka

Rozvod herce Daniela Krejčíka a pedagoga Jiřího Vymětala patří v posledních dnech k nejsledovanějším událostem…

4 hodinami ago

Pyšná maminka Dara Rolins. Dcera Laura okouzlila na maturitním plese a všichni mluvili jen o ní

Dara Rolins prožila jeden z těch okamžiků, které rodičům připomenou, jak rychle čas utíká. Její…

4 hodinami ago

Ve 71 letech stále musí pracovat: Jana Paulová promluvila o důchodu a co dostává od státu

Herečka Jana Paulová patří k ženám, které jako by snad ani nestárly. Ve svých jednaasedmdesáti…

20 hodinami ago

Rakovina plic stranou: nemocný Rudolf Hrušínský má nový boj a nebere si servítky

Rudolf Hrušínský ani v době, kdy svádí náročný boj s rakovinou plic, neztrácí energii ani…

1 dnem ago