Categories: Recepty

„Vařila jsem sama, a je to tak jednoduché“ : Skvělý recept na domácí sýr z mléka

Jen před týdnem jsem vyzkoušel tento domácí sýr vyrobený z mléka a navštívil souseda. Moje první otázka byla: „Kde to koupila?“ Odpověď mě šokovala, ukázalo se, že ji vařila sama, a je to tak jednoduché.

Jediné, co udělala, bylo vzít plechovku mléka, přidat 100 ml octa a získat chutný domácí sýr.

.

Ingredience

– Mléko – 3 litry;

– ocet 9% – 100 mililitrů;

– kopr (jakékoli zelené podle chuti);

– voda + sůl na solanku.

Postup:

1.Nalijte mléko do pánve.

2.Před vařením přidejte jemně nasekaný kopr a nalijte do octa.

.

3.Reakce bude okamžitě pokračovat, mléko se zvlní.

4.Vypněte oheň. Zakryjte cedník gázou složenou v několika vrstvách. Nalijte tvaroh. Je nutné, aby se sérum sloučilo.

.

5.Umístěte lis nahoru na 1-1,5 hodiny.

6.Sýr by měl být dostatečně hustý.

7.Připravte si solanku z převařené vody a soli. Mělo by to být docela slané. Kapalina by měla zcela zakrýt celý kus sýra.

.

8.Pošlete do ledničky, po 10-12 hodinách můžete jíst sýr, pokud dříve jeho chuť bude trochu svěží.

9.V takové solance můžete sýr skladovat až dva týdny v lednici, ale věřte mi, že to budete jíst mnohem dříve.

10.A můžete použít nejen kopr, papriku, šunku, houby (smažené).

Bon chuť k jídlu. Vařte se mnou a nejlepší místo vaření.

Jana Dvořák

Recent Posts

Dagmar Havlová oznámila nečekaný odchod: „Nemám už sílu ani zdraví“

Události kolem Knihovny Václava Havla nabraly v posledních měsících nečekaný spád. Instituce, která byla dlouhá…

9 hodinami ago

Po boji s nemocí vypadá lépe než kdy dřív: Nové fotografie Markéty Konvičkové vyvolaly obrovský ohlas

Zpěvačka Markéta Konvičková patří mezi osobnosti, které jen málokdy vydrží dlouho na jednom místě. Sotva…

14 hodinami ago

Václav Neckář na posledním rozloučení. Jedna věta zastínila celý obřad: „Jsme už v pořadí“

Václav Neckář se v posledních dnech objevil na smutné události, které se zúčastnila řada známých…

14 hodinami ago

Tohle je její životní výhra: Alena Šeredová ukázala všechny děti pohromadě i zamilované chvíle s manželem

Alena Šeredová patří už dlouhé roky mezi nejúspěšnější české ženy, které se dokázaly prosadit v…

16 hodinami ago

Romantické překvapení pro Marcelu Holanovou: Ve 75 letech dostala žádost o ruku a její reakce zaskočila fanoušky

Marcela Holanová se v posledních dnech postarala o pořádný rozruch. Po jejím boku stojí dlouholetý…

17 hodinami ago

Smutné přiznání Ladky Něrgešové: Maminku jí vzala stejná nemoc, se kterou dnes sama bojuje

Moderátorka Ladka Něrgešová se na sociálních sítích podělila o mimořádně osobní příspěvek, který během několika…

21 hodinami ago