Kabardské lakumy – jídlo kavkazské kuchyně, které je u nás také oblíbené. Obvykle je jíst tyto smažené koblihy namísto chleba, omývané například čajem nebo kyselým mlékem.
A je nejlepší nakrájet ještě horké lakuny, vložit dovnitř malé kousky másla nebo sýra a pak jíst toto chutné jídlo.
A dnes vám editori řeknou, jak vařit takové koblihy kefíru na pánvi. Jednoduchý příklad toho, jak připravit jídlo ze známých produktů, které vám pomohou poznat kuchyni jiných lidí.
–
SLOŽKY
– 500 ml kefíru
– 250 ml mléka
– 200 ml vody
– 1 kuřecí vejce
– 2 lžičky cukr
– 1 polévková lžíce. l sůl
– 1 lžička suché droždí
– 2 lžičky prášek do pečiva
– 500 ml rostlinného oleje
– 2 kg pšeničné mouky
VAŘENÍ
Nejprve připravte produkty tak, aby bylo vše po ruce.
.
Do sklenice nalijte suché droždí, posypte cukrem a zřeďte teplou vodou.
V oddělené nádobě (pro větší pohodlí vezmeme litrovou nádobu) nalijeme kefír, rozlomíme vejce a promícháme. Přidejte sem mléko, sůl a prášek do pečiva. Zamíchat.
Přidejte 2 lžíce. l rostlinný olej a také dříve zředěné kvasinky ve vodě. Znovu důkladně promíchejte. Sdílejte teplou vodu až do 1 litru.
.
Nalijte mouku do hluboké nádoby. Uprostřed vytvořte prohlubeň pro samotnou směs litrové nádoby.
kefírové knedlíky
Uhněteme těsto pomocí tolika mouky, aby bylo měkké. Poté přikryjte ručníkem a nechte jej na teplém místě.
Mimochodem, koláče jsou velmi svěží, je-li večer těsto zabaleno do plastového sáčku a odesláno do chladničky a ráno pečeno. V tomto případě musíte v balení nechat místo, protože těsto po kousku stoupá.
.
Tenké těsto rozdělíme na stejné části (máme 16 stejných kusů). Vytvářejte koule z těsta.
.
Nyní nakládejte každou kouli těsta do plochých koláčů o tloušťce půl centimetru. Nakrájejte na 4 stejné díly. I když si můžete s tímto formulářem snit a dát tělu jakýkoli pohled.
.
Nalijte olej do pánve a dobře jej zahřejte. Těsto nyní rozetřete a vařte na vysoké teplotě. Když se lakunky zvednou na jedné straně, otočte se a smažte na druhé straně.
.
Na papírový ručník položte připravené koblihy, abyste zbavili misku přebytečného oleje. Nechte vychladnout a začněte ochutnávat. Bon chuť!
.
Kabelové sami milují jíst lakumy s horkým čajem. Pokud si přejete, můžete při vaření přidat méně soli a více cukru, aby byl sladší. I když i bez tohoto, i děti budou jíst jídlo s velkým potěšením.
.
