Otázka „ Co vařit na oběd dnes?“ „ Strašidelně znovu? A jak se díváte na výrobu lahodných smažených koláčů?
Těsto vyrobené podle tohoto receptu se zvedne za pouhou půl hodiny a vytvořené výrobky nepotřebují nátisk. Koláče jsou zároveň velmi měkké a chutné.
.
Dnes vám vysvětlíme, jak vařit smažené koláče s bramborami, ale samozřejmě je můžete vařit s jakoukoli jinou zeleninovou náplní , podle svého uvážení.
SLOŽKY
– 500 ml vody
– 1,5 kg mouky
– 11 g kvasinek
– 100 ml slunečnicového oleje
– 100 g nízkotučné majonézy
– 2 lžičky sůl
– 4 lžičky cukr
– 1 kg brambor
– malá parta kopru
– 3 cibule
VAŘENÍ
1. Chcete-li začít, zahřejte vodu, nalijte ji do hluboké mísy a přidejte kvasinky spolu s cukrem a solí. Míchejte ingredience, přidejte 70 ml slunečnicového oleje a majonézy.
.
2. Pak přidejte mouku do mísy a hnětejte těsto, pak nechte na teplém místě 30-40 minut, aby se zvedlo. Mezitím se pusťte k vaření zálivek.
.
3. Brambory uvařte (jako v bramborové kaši), poté nalijte zbývající vodu a do hotových brambor přidejte 30 ml slunečnicového oleje.
Nakrájejte cibuli a smažte ve slunečnicovém oleji, dokud se nezhnědne a poté přidejte do brambor.
Do pánve přidejte také nasekanou petrželku a koření. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
.
4. Namažte si ruce a pracovní povrch rostlinným olejem, poté těsto vyjměte z mísy, nakloňte a rozdělte na několik stejných částí.
Jemně uhněte každý kus těsta prsty tak, aby jeho okraje byly tenčí než střed. Uprostřed každého získaného koláče položte malou bramborovou náplň a seškrábněte okraje koláče a vytvořte dort.
Dále musíte pečlivě narovnat koláč dlaní a poslat jej na pánev s horkým olejem.
.
5. Smažte koláče na obou stranách až do zlaté.
.
6. Potom položte předměty na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
.
7. Poté zbývá jen umístit koláče do hluboké mísy, přikrýt přilnavou fólií a nechat stát po dobu pěti minut, aby byly měkčí.
.
Tady je nakonec taková krása. Bon chuť!
