Babička mého manžela se vždy snažila držet půst. Jenže financí nebylo vždy dost, aby se radovali dobrotami, ale staćilo pro půstné pochoutky.
Musela si něco vymýšlet!
.
Jak vařit pohanku, aby byla chutná
Právě tento koláč byl jejím oblíbeným vynálezem. Babička tvrdila, že i z těch nejjednodušších potravin lze vždy vymyslet něco neobvyklého a svátečního.
.
Věděla obrovské množství způsobů, jak je možné připravit pohanku lahodně a každý víkend nás potěšila svým jídlem.
S potěšením s vámi sdílím recept na tento pohankový koláč, aby váš příspěvek byl v radosti, ne v utrpení a těžkých myšlenkách na chutné jídlo.
.
Ingredience:
– 150 g pohanky
– 3 velké brambory
– 1 cibulka
– 750 ml vody
– 30 g droždí
– 1 polévková lžíce cukru
– 2 šálky mouky
– 15 g sezamu
– rostlinný olej
– sůl
Příprava
1. Pro přípravu těsta rozetřete droždí s cukrem a nechte na teplém místě půl hodiny.
.
2. Zatímco kvasnice trvají, vařte brambory a rozetřete je do pyré. Nechte bramborový vývar.
3. Do kvasnic přidejte vývar, třetí část pyré a 2 polévkové lžíce mouky. Vše důkladně promíchejte, osolte a nechte na 30 minut. Poté přidejte zbytek mouky.
.
4. Hnětte těsto a nechte ho kynout.
5. Zbývá připravit náplň. Připravte lahodnou pohanku a prostě nebudete mít potíže! Nyní musí být tato pohanka smíchána se zbývajícím pyré.
.
6. Cibuli jemně nakrájejte, lehce opečte v slunečnicovém oleji a promíchejte s pohankou a bramborami.
7. Pekáč namažte olejem a obalte pečicím papírem. Těsto rozdělíte na dvě části.
8. Položte většinu těsta na papír a vytvořte nízké boky. Na těsto položte náplň.
.
9. Druhou část těsta vyválíte a zakryjete náplň. Zacvakněte okraje.
10. Posypte koláč smaženým sezamem v suché pánvi a pečte 25 minut při teplotě 200 stupňů.
.
To není jediný půstný recept, který vám mohu nabídnout!
.
Pokud se budete držet půstu každý rok, doporučuji vám vytvořit speciální kulinářský výběr receptů, které jsou vhodné pro složení. Připravený seznam receptů vám usnadní život.
