„Babička tvrdila, že i z těch potravin lze vždy vymyslet něco neobvyklého a svátečního“ : Recept na pohankový koláč s bramborami

Babička mého manžela se vždy snažila držet půst. Jenže financí nebylo vždy dost, aby se radovali dobrotami, ale staćilo pro půstné pochoutky.

Musela si něco vymýšlet!

.

Jak vařit pohanku, aby byla chutná

Právě tento koláč byl jejím oblíbeným vynálezem. Babička tvrdila, že i z těch nejjednodušších potravin lze vždy vymyslet něco neobvyklého a svátečního.

.

Věděla obrovské množství způsobů, jak je možné připravit pohanku lahodně a každý víkend nás potěšila svým jídlem.

S potěšením s vámi sdílím recept na tento pohankový koláč, aby váš příspěvek byl v radosti, ne v utrpení a těžkých myšlenkách na chutné jídlo.

.

Ingredience:

150 g pohanky

3 velké brambory

1 cibulka

750 ml vody

30 g droždí

1 polévková lžíce cukru

2 šálky mouky

15 g sezamu

rostlinný olej

sůl

Příprava

1. Pro přípravu těsta rozetřete droždí s cukrem a nechte na teplém místě půl hodiny.

.

2. Zatímco kvasnice trvají, vařte brambory a rozetřete je do pyré. Nechte bramborový vývar.

3. Do kvasnic přidejte vývar, třetí část pyré a 2 polévkové lžíce mouky. Vše důkladně promíchejte, osolte a nechte na 30 minut. Poté přidejte zbytek mouky.

.

4. Hnětte těsto a nechte ho kynout.

5. Zbývá připravit náplň. Připravte lahodnou pohanku a prostě nebudete mít potíže! Nyní musí být tato pohanka smíchána se zbývajícím pyré.

.

6. Cibuli jemně nakrájejte, lehce opečte v slunečnicovém oleji a promíchejte s pohankou a bramborami.

7. Pekáč namažte olejem a obalte pečicím papírem. Těsto rozdělíte na dvě části.

8. Položte většinu těsta na papír a vytvořte nízké boky. Na těsto položte náplň.

.

9. Druhou část těsta vyválíte a zakryjete náplň. Zacvakněte okraje.

10. Posypte koláč smaženým sezamem v suché pánvi a pečte 25 minut při teplotě 200 stupňů.

.

To není jediný půstný recept, který vám mohu nabídnout!

.

Pokud se budete držet půstu každý rok, doporučuji vám vytvořit speciální kulinářský výběr receptů, které jsou vhodné pro složení. Připravený seznam receptů vám usnadní život.

Share